Gérardmer. Valentin Roux, parrain du Grand Repas, et son équipe font rayonner le terroir vosgien

Parrain du Grand Repas, le chef de cuisine du lycée Pierre-Gilles-de-Gennes a mis son savoir-faire au service d’un menu aux saveurs locales. Avec son équipe et la complicité de deux cheffes de Rambervillers, il a démontré que la restauration collective pouvait aussi rimer avec qualité, créativité et gourmandise.