Gastronomie en Charente : bénie soit la cornuelle, le biscuit coquin des Rameaux !

Ce biscuit triangulaire parsemé de grains d’anis a toute une histoire. On le croque au printemps, à Villebois-Lavalette et dans tout l’Angoumois. Il est moins répandu en Saintonge et presque inconnu en