Forbach. Pascal Kamin sacré Meilleur Ouvrier de France charcutier-traiteur : « Une immense reconnaissance »
Pascal Kamin a atteint l’excellence. Le trentenaire, issu d’une famille d’artisans bouchers de Forbach, est devenu Meilleur Ouvrier de France charcutier-traiteur, en finale à Niort, le 2 octobre. Une distinction absolue pour ce chef, formateur à la Maison Lenôtre de Paris, et déjà champion du monde. De passage en Moselle, il raconte cette expérience « hors du temps » et la rigueur, physique…