Florange. La Fée maraîchère : « 12 tonnes de fruits invendus sauvés chaque année »

Transformer « le moche en beau », les fruits et légumes invendus de la grande distribution et des maraîchers locaux en confitures, jus et coulis, telle est la mission que s’est fixée Florence Duchaux (La Fée maraîchère). D’un coup de baguette magique, ou presque, cette dernière produit quelque « 60 000 pots par an en sauvant 12 tonnes de fruits ».