Fête de l’Andouillette : Vincent Rudnicki, le champion d’Arras, vise le doublé

À peine quelques années dans le monde de la restauration et Vincent Rudnicki est déjà lauréat d’un prix qui revêt une importance toute particulière à Arras. Il y a unan, le gérant du Bistro de la place à Beaurains triomphait au concours culinaire de la fête de l’Andouillette, qui attend des participants une revisite originale de cette charcuterie. Vincent Rudnicki,…