Festival saumon de Pont-Scorff : le pari de la gratuité pour protéger le vivant dans le Morbihan

Le saumon doit être ramené au cœur de nos rivières et de nos interrogations, et non pas au centre de notre assiette, ironise Nicolas Jeannot, assistant ingénieur à l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae). Celui qui est aussi responsable du site de contrôle des migrations des saumons de Pont-Scorff (Morbihan) observe depuis des années la décroissance de la…