​Farine, pain et savoir-faire : la filière locale à l’honneur à Ajaccio à l’occasion des 5e Rendez-vous de l’alimentation durable

Malgré la tempête Deborah, le froid et les averses de grêle, la cinquième édition des « Rendez-vous de l’alimentation durable » a débuté ce jeudi matin sous la Halle gourmande du marché d’Ajaccio. Entre démonstration de moulin itinérant et dégustation de pains réalisés par les élèves de l’école hôtelière, la filière du blé local s’est invitée au cœur de la…