Face à la baisse de la consommation d’alcool, les professionnels de la filière doivent s’adapter : « les gens veulent consommer différemment »

Le niveau global de consommation d’alcool baisse ces dernières années en France. Moins 6 % en 2024 par rapport à l’année précédente. La filière doit s’adapter pour pérenniser l’activité. Illustration avec plusieurs professionnels de la région.