Excellence, concentration maximale, transmission… À Antibes, ces chefs étoilés se mobilisent pour le candidat français au Bocuse d’Or

La Maison Bacon, institution du cap d’Antibes, était l’hôte d’un dîner de soutien organisé pour Maxence Baruffaldi, candidat français à la finale mondiale du Bocuse d’Or. Ses cuisines sont devenues le quartier général d’une brigade éphémère composée de grands chefs et de jeunes apprentis venus de Grasse et de Nice, tous mobilisés pour cette cause.