Etoile Michelin, MOF, 100 km de Millau : les combats du chef vichyssois Sébastien Méhaux
Un fond d’artichaut garni « mer et jardin » pas suffisamment chaud, une bille de sèche qui chute lors du dressage… Quand il y repense, voilà peut-être les deux imprécisions qui n’ont pas permis à Sébastien Méhaux de se qualifier pour la finale de l’examen « Un des meilleurs ouvriers de France » (UMOF). Car pour le reste de l’épreuve passée le 6 mai dernier…