Escargots sauvages à Brienon-sur-Armançon : le bar à escargots s’invite au marché local

Une nouveauté attend les chalands ce vendredi au marché de producteurs locaux de la ferme Bouy-Vieux, route de Bussy-en-Othe, à Brienon-sur-Armançon. Basé à Avrolles, le Ranch des Angus s’est diversifié il y a peu, et propose un bar à escargots, qui sera présent à la ferme désormais. « Nous avons repris la marque de l’escargotière Hélix, qui possède une belle renommée…