Escale à Sète 2026 : quand les chefs sétois relèvent le défi culinaire de l’algue et de l’huître en mode tartinade

Sept chefs ont relevé le défi de la création d’une tartinade à base d’algue et d’huître de Méditerranée. Retenu ce vendredi 3 avril dans le cadre d’Escale à Sète, le « tarama d’huîtres et Ulve de Bretagne » de Quai 17…