ENTRETIEN. Avec Serge Zaka, célèbre agroclimatologue des réseaux sociaux : « Le changement climatique ne se ressent pas tous les jours. C’est à l’échelle d’une vie qu’il se mesure »

Serge Zaka est le grand vulgarisateur de l’agroclimatologie en France, à travers ses publications suivies par des dizaines de milliers de personnes. De passage à Bordeaux, l’homme au chapeau de cow-boy