« En vingt-cinq ans de carrière, je n’ai jamais vu quelqu’un d’aussi poissard » : l’ancien patron d’un restaurant raconte un an et demi de difficultés et exprime « un sentiment de gâchis »

Plus de quatre étoiles sur Google, un certificat d’excellence décroché deux années de suite auprès d’un site gastronomique et une clientèle fidèle jusqu’au maire et au préfet. Sur le papier, L’Autentic avait tout…