En quête de l’histoire des derniers moulins de Marseille

Sur la place des Moulins, un groupe de touristes écrasés de chaleur écoute sagement une guide. Celle-ci pointe au-dessus d’elle une curiosité architecturale qui donne son nom au lieu : un vestige de moulin est juché sur les toits. “Sur cette place, la plus haute de l’ancienne ville, de nombreux moulins étaient installés face aux vents dominants, explique-t-elle. Ils ont continué…