En Loire-Atlantique, de plus en plus de boulangeries cherchent un repreneur : « En trouver un a été un coup de chance »

Les candidats ne se précipitent pas. Frédéric Brangeon, président de la Fédération des artisans boulangers de Loire-Atlantique, résume un problème qui s’accentue depuis cinq ans : il y a bien plus de boulangeries à vendre que de candidats prêts à les reprendre. Le maître artisan vient pourtant de céder l’une de ses deux boutiques de La Chapelle-sur-Erdre, au nord de Nantes (Loire-Atlantique).…