EN IMAGES. « Cette fête, on l’a dans nos veines » : en Anjou, les lumas, stars de la foire | Courrier de l’Ouest

Plus de 65 ans plus tard, la recette est restée secrète. Connue seulement d’un petit nombre d’initiés. Le coprésident de la Foire aux lumas, Emmanuel Asseray, petit-fils des pères fondateurs, en a lui-même pris connaissance il n’y a pas si longtemps. Je l’ai découverte quand je suis devenu coprésident (fonction qu’il partage avec David Cottier, NDLR), glisse-t-il à l’ouverture de cette…