En Haute-Vienne, La Chapelle Saint Martin conserve son étoile dans l’édition 2026 du Guide Michelin

 A Nieul, en Haute-Vienne, La Chapelle Saint Martin poursuit son histoire gastronomique en conservant son étoile dans l’édition 2026 du Guide Michelin.Cette distinction vient récompenser le travail du chef Gilles Dudognon, figure emblématique de la maison, qui signe désormais une cuisine à quatre mains avec son fils Henri Dudognon. Une collaboration naturelle entre deux générations, où l’expérience rencontre l’élan et…