Elles symbolisent le printemps : les asperges de Côte-d’Or enfin de retour sur le marché de Dijon

Les asperges de Varois-et-Chaignot ou de Ruffey-lès-Échirey sont de retour ! Une poussée que l’on doit au beau soleil et aux températures élevées de ces derniers jours. Elles ont poussé massivement et un peu en avance par rapport à d’habitude.