Élève au lycée hôtelier de Lille, il excelle au concours Escoffier : service gagnant pour l’ancien espoir du rugby
Le regretté Bernard Loiseau a installé Saulieu, une petite commune de la Côte-d’Or en Bourgogne, sur la carte des plus belles tables gourmandes et étoilées du monde. Le jeune Victor Wacrenier a, lui, inscrit le quartier de Fives sur celle des plus réputés lycées hôteliers à l’international… La Voix du Nord vous raconte l’itinéraire de cet enfant sur le berceau…