Élaborer un menu pour 10 000 personnes : le défi du chef de La Rochelle Damien Chomont, parrain du Grand Repas

Pour la deuxième année consécutive, le chef Damien Chomont parraine le Grand Repas. Le 8 octobre, plusieurs milliers d’élèves, de clients et de résidents d’EHPAD mangent un repas similaire, basé sur un menu qu’il a confectionné.