La sécheresse n’en finit plus. En cette fin octobre, la Côte-d’Or est toujours, dans son intégralité, en rouge. Au niveau des entreprises tenues de respecter les restrictions d’eau, il y a les moutardiers, à l’image de Reine de Dijon, à Fleurey-sur-Ouche, qui produit chaque année de gros volumes de moutarde, mais aussi des sauces. Explications.