Sous les halles de Meyssac, le parfum puissant de la truffe flotte dès les pemières heures du matin. Alignés avec soins, les paniers contiennent cette année plus de huit kilos de tuber melanosporum, contre trois kilos l’an dernier.Un record salué par Jean-Claude Pauty, président des trufficulteurs du Midi corrézien : « Aujourd’hui, 58 bénévoles, tous passionnés, font vivre ce marché relancé depuis trois ans. »La…