Du yaourt sur lit de fruits au skyr : 70 ans d’innovation chez Baïko
Soixante-dix ans après sa création, Baïko affiche une très belle santé. Portée par le succès de ses skyrs, la laiterie d’Archamps investit, innove et revendique un modèle fondé sur des ingrédients naturels, un approvisionnement local et une juste rémunération des producteurs.