Du sanglier au burger : Une classe du lycée des métiers de Bazeilles réinvente le gibier Ardennais

Les élèves de 1ère Pro 1 présentent leurs créations culinaires à base de venaison locale, dans le cadre du projet de filière gibier des Ardennes. Tataki de sanglier, burgers de chevreuil, rillettes de cerf, carbonnade de biche… Ce mercredi, dix …