Du centre de Paris à la campagne du Loiret : le parcours atypique de Fanny Cohen, éleveuse à Nibelle

C’est un petit coin de paradis pour les amateurs de fromage, mais pas seulement. Le Gaec de la Boule d’or, à Nibelle, a été repris il y a une dizaine d’années par Fanny Cohen (en duo avec son mari). Elle l’avoue elle-même : « J’ai un parcours atypique. » Il faut dire que l’exploitante agricole a grandi dans le XVIIIe arrondissement de Paris ! Et dans…