« Du blé entièrement moissonné avant juillet, c’est du jamais vu » : des récoltes précoces et presque toutes sous tension

Avec près de deux semaines d’avance, les moissons ont débuté dans le Gâtinais. Elles sont censées marquer l’aboutissement d’une année entière de travail pour les agriculteurs, qui composent avec les conditions météorologiques à toutes les étapes de croissance depuis les semis…Mais la dernière canicule aura exposé les cultures à un stress brutal. Elle est venue bousculer le planning en précipitant…