« Du bel artisanat, des machines modernes pour une qualité tip-top » : la Brasserie des Sources à Saint-Amand-les-Eaux vise les cinq millions de bouteilles

Quand Jean-Luc Butez reprend la Brasserie des Amis Réunis à Saint-Amand-les-Eaux en 2005, près de dix ans après son lancement, elle a déjà connu deux propriétaires, et la production est tombée quasiment en dessous de 1 000 hectolitres. L’activité repose alors sur la Vieux-Lille, à l’époque la marque de fabrique de la brasserie; l’Abbatiale qui fonctionne bien; et la Germinal…