Drôme. Chez Guillet à Romans-sur-Isère, « Pâques, c’est 15 % de notre année en quelques semaines »

À l’approche de Pâques, les ateliers de la Maison Guillet à Romans-sur-Isère tournent à plein régime. Entre moulages délicats et odeur de cacao, Lou et César, la 3e génération à la tête de l’entreprise, racontent les coulisses d’une période cruciale pour la pâtisserie chocolaterie.