Doubs. Mont d’or : « On essaie de donner un aspect plus uniforme à nos produits », les consommateurs au cœur des préoccupations des fromagers

On pourrait penser que les fromagers font leur fromage de leur côté, sans jamais prendre en compte l’avis des consommateurs. Pourtant, leurs habitudes sont scrutées, au point de modifier la fabrication même des monts d’or.