Dévaluation de la valeur Parmigiano ? La canicule menace les « banques de fromage » en Italie

La canicule menace les « banques de fromage » en Italie, un concept unique où l’établissement bancaire prend en charge les jeunes meules de fromage en garantie de prêt auprès des agriculteurs soutenant ainsi l’ensemble de la filière