Deux jeunes ont repris l’ancien restaurant

Après la fermeture, il y a un an, de La Pause gauloise, l’établissement de restauration situé rue du Souvenir, en bordure de la RD384, sur l’axe Saint-Dizier – Troyes, a ouvert jeudi 11 juin, sous le nom de La Grange. Les nouveaux propriétaires, Mathias Léonard et Dylan Dosser, poursuivent leur parcours entrepreneurial. Ils avaient déjà ouvert…