Désaignes. Les fromages et la mozzarella des bufflonnes de Nathaël et Audrey

Éleveurs de chèvres et producteurs de fromages à Désaignes, commune du nord du parc naturel régional des Monts d’Ardèche, Nathaël Reboullet et Audrey Arnou se sont lancés, en 2023, dans une nouvelle aventure : faire des fromages avec le lait de leurs bufflonnes, dont de la mozzarella.