Des années après tout le monde, 3 Monts sort sa bière IPA

On a toujours dit à Pierre Marchica «qu’on reconnaît une bonne brasserie à sa pils». «L’IPA est tellement puissante et complexe en goût que tout le monde est capable d’en faire», sourit, un rien ironique, le patron de la brasserie 3 Monts, à Saint-Sylvestre-Cappel.Des années après tous ses confrères – «on a attendu que le marché se soit stabilisé», la…