« Découvrir d’autres spécialités » : une jeune apprentie pâtissière choletaise vient de passer trois semaines en Hongrie | Courrier de l’Ouest

Entretien Comment vous est venue cette passion pour la pâtisserie ? Louise Charrier : « Pendant les confinements liés à la crise sanitaire, je me suis mise à préparer des gâteaux à la maison, et c’était parti. » Où en êtes-vous de votre formation ? « Je suis en apprentissage dans une boulangerie du Puy-Saint-Bonnet, tout en suivant des cours. Je prépare actuellement une mention complémentaire. »…