Découverte du savoir-faire de la maison Le Borvo en Bourgogne avec les randonneurs de Guérigny

Qui aurait pu imaginer qu’en plein cœur de la Bourgogne, au milieu de la campagne auxerroise, on pourrait trouver une entreprise spécialisée dans la production de… saumon fumé, dont la réputation a largement dépassé les frontières de l’hexagone ? En arrivant sur son site de Chemilly-sur-Yonne, réplique contemporaine de la saline royale d’Arc-et-Senans, inutile de chercher des bassins ! Le saumon…