De la violette au kiwi : chez Côté Ferme, la glace se décline sous tous les parfums
En janvier 2024, le couple rachète les murs de la ferme familiale et recrée un cheptel composé d’une quinzaine de vaches jersiaises. Depuis, les agriculteurs ont doublé leur effectif et décidé de se lancer dans les glaces artisanales, un marché encore peu développé, selon eux. «On trouvait qu’en offre fermière, il n’y avait pas grand-chose: c’était soit acheter en supermarché,…