De la Bourse de Paris aux cuves de brassage : un ex-trader ouvre un pub en Corrèze

Il lui a fallu trois ans et demi pour faire aboutir son projet : ouverture d’un pub attenant à sa brasserie, dans cet ancien local de stockage. Quarante-deux mois de travail intense, de galères financières, sans rien lâcher, dans un contexte économique et une ambiance générale peu propices à la fête et encore moins à la bière artisanale. « Je…