De Hong Kong au Gers, Adrien Castillo voulait devenir poissonnier : le Guide Michelin en a décidé autrement

L’hôtel-restaurant, l’Échappée Belle, situé à L’Isle-Jourdain (Gers) décroche le Bib Gourmand du Guide Michelin. Une belle récompense pour le chef Adrien Castillo, qui en six mois a relevé le défi de faire de la haute cuisine avec un budget limité.