« De graves manquements aux règles d’hygiène » et des crottes de rongeurs : une boulangerie fermée en urgence par le préfet du Jura

À la suite d’un contrôle sanitaire réalisé mi-juin 2026, une boulangerie-pâtisserie d’Orgelet (Jura) a été contrainte de fermer ses portes sur décision du préfet. Les inspecteurs ont relevé plusieurs infractions graves aux règles d’hygiène, dont la présence d’excréments de rongeurs à proximité des denrées alimentaires.