De 10 à 600 points de vente, l’ascension des « petites » chips de Sercus impressionne
«Je n’aime pas trop parler chiffres», glisse malicieusement Isabelle Loingeville. La modestie de la responsable de production dut-elle en souffrir, le virage amorcé par le ferme Bellevue en 2023 vers la fabrication de chips artisanales à Sercus prend tout son sens à la lecture de données chiffrées. Ils signent une croissance continue… et vertueuse.On n’a pas la volonté d’être Brets.»…