« Dans un bar, on joue un véritable rôle social » : à la rencontre des habitants d’Amilly, près de Chartres

Quelques minutes suffissent pour se rendre compte que le Bar du centre, au milieu du petit centre commercial, est le cœur battant de la commune. Autour du comptoir, les habitués défilent en cette matinée.À la tête de l’établissement du matin au soir, Valérie Diger, qui s’est installée il y a plus de dix ans et qui ne compte pas ses heures. Elle…