Dans sa ferme bio, Thomas a misé sur les huiles végétales : ses produits ont du succès
Thomas Lecomte n’arrose que très rarement ses tournesols. Mais début juillet, la météo l’y a contraint, sous peine de les voir entrer en fleurs sans une goutte d’eau et d’impacter le rendement. Ce jeune agriculteur d’à peine 30 ans s’est installé à Cornillé-les-Caves (Maine-et-Loire) il y a sept ans. Aujourd’hui, il orchestre la ferme de la Gagnerie et ses 80 hectares de production :…