Dans l’Yonne, les produits locaux se font une place dans l’assiette de plus de 9 000 collégiens

Photo non contractuelle Du poulet transformé à Chailley, des pâtes fermières, des lentilles et des huiles issues d’exploitations bio icaunaises : en octobre, les productions du département se sont invitées dans les restaurants scolaires de 28 collèges. À travers ces opérations, le Département de l’Yonne entend soutenir les filières locales tout en éveillant la curiosité…