Dans les secrets de la fabrication des glaces artisanales de David Lambert, produites à côté de Nogent-le-Rotrou

Dans sa vitrine, s’alignent des esquimaux de plusieurs couleurs. Des barres glacées les jouxtent. Dehors, des petites tables attendent que les clients s’installent pour déguster une glace entre deux courses.En ce début du mois d’août 2026, l’artisan chocolatier David Lambert, dont l’atelier est installé à côté de la galerie commerciale de E. Leclerc, consacre la majorité de son temps à…