Dans les pas des anciens cultivateurs des Noës-près-Troyes, commune qui a bien changé depuis les années 70
À l’occasion des Journées du patrimoine, les Amis du patrimoine noyat se sont penchés sur le passé rural de le commune, sous la houlette de Marie-Alice Pernot, passionnée d’histoire locale. Longtemps, Les Noës furent un village d’une centaine d’habitants, à vocation essentiellement agricole. Un habitat dispersé, relié par des chemins de terre, portant le nom de propriétaires et de lieux-dits,…