Dans les cuisines d’Agen et de son agglomération : au Carré Gourmand, un chef, deux têtes

Depuis 2009, le restaurant « Carré Gourmand » à Boé, dirigé par Emmanuel Waechter, a su se réinventer malgré les défis. Après avoir perdu son chef en 2020, Emmanuel a trouvé en Grégory Mallet un partenaire idéal. Leur…