Dans les coulisses d’un concours culinaire de lycées hôteliers auvergnats

Pour sa 8ᵉ édition, le lycée hôtelier Raymond-Cortat d’Aurillac accueillait un challenge académique consacré à la cuisine et au service en salle. Six lycées hôteliers auvergnats étaient en lice. À l’issue d’une matinée d’épreuves, c’est l’établissement Jean-Monnet d’Yzeure (Allier) qui s’est imposé.