Dans le pays de Bray, la naissance d’une filière d’élevage de saumon made in Normandie

«C’était un pari technologique et financier, nous sommes très satisfaits car les résultats sont au-delà des espérances.» Le pari dont parle Pascal Goumain, président d’AMP (Aquaponic Management Project), c’est d’avoir investi 650 000 € (dont une aide de la Région Normandie de 185 000 €) pour transformer une pisciculture de loisirs en écloserie d’œufs de saumon, à Elbeuf-sur-Andelle. «L’eau d…