Dans le Cantal, Vers Déter, des toilettes sèches pour dépasser les idées reçues et la sécheresse

Le discours tient en une phrase, pleine de bon sens : « Pourquoi évacuer une ressource en utilisant de l’eau potable ? », pose Élodie Hercouët, cogérante avec Élise Chatevaire et François Branchard, de la jeune entreprise cantalienne Vers Déter, installée à l’Ostal del Telh, à Aurillac, depuis cette année.La phrase est claire, comme le sont les évidences. Jusqu’au moment…